Aké potraviny pomáhajú udržať zuby zdravé a ktorým sa radšej vyhnúť

Stav našich zubov výrazne ovplyvňuje aj to, čo máme každý deň na tanieri.

Pre silné zuby je dôležitý dostatok kvalitných sacharidov, vlákniny a minerálov, najmä vápnika, fosforu a horčíka. Naopak, častá konzumácia priemyselne spracovaných jedál či potravín s vysokým obsahom jednoduchých cukrov môže ústnej dutine skôr uškodiť.

Niektoré potraviny dokážu zuby posilniť a podporiť zdravie ďasien, iné môžu zvýšiť riziko citlivosti zubov alebo krvácania ďasien. Pozrime sa na tie najdôležitejšie z oboch skupín.

Potraviny, ktoré môžu zubom pomôcť

Mlieko a mliečne výrobky

Jedným z najlepších zdrojov vápnika sú mliečne potraviny. Tento minerál je pre pevnosť zubov kľúčový a práve z mliečnych výrobkov ho dokáže telo pomerne efektívne využiť. Najviac ho obsahujú mlieko a tvrdé syry, dobrým zdrojom sú však aj jogurty.

Čokoláda s vysokým obsahom kakaa

Často sa hovorí, že čokoláda kazí zuby. V skutočnosti za poškodenie zubov zodpovedá najmä cukor, ktorého býva v mnohých sladkostiach veľa. Ak však siahnete po horkej čokoláde s vyšším podielom kakaa, situácia je iná.

Takáto čokoláda obsahuje látky, ktoré obmedzujú rast baktérií v ústach a môžu pôsobiť podobne ako ústne vody. Okrem toho pomáha znižovať chuť na sladké, podporuje činnosť srdca a krvného obehu a môže zmierňovať pocity úzkosti.

Mak

Mak patrí medzi potraviny s mimoriadne vysokým obsahom vápnika. Okrem tohto minerálu obsahuje aj množstvo ďalších látok prospešných pre organizmus. Nemusí byť pritom súčasťou len tradičných koláčov alebo buchiet. Konzumovať ho môžete napríklad vo forme makového mlieka alebo použiť makový olej, ktorý sa výborne hodí do šalátov.

Tučné ryby

Ryby s vyšším obsahom tuku sú bohatým zdrojom vitamínu D. Tento vitamín spolupracuje s vitamínmi A a K2 a pomáha zabezpečiť, aby sa vápnik dostal do zubov, čím podporuje pevnosť skloviny.

Ryby navyše obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri prevencii paradentózy. Medzi vhodné druhy patria napríklad tuniak, makrela, losos alebo pstruh.

Zelená listová zelenina

Potraviny ako brokolica, kapusta, špenát, mangold či rukola sú bohaté na prebiotiká. Tie pomáhajú udržiavať rovnováhu mikroorganizmov v ústnej dutine. Zároveň obsahujú množstvo minerálov, ktoré prispievajú k pevnosti zubov.

Citrusové plody

Hoci sú citrusy kyslé, pri rozumnej konzumácii môžu byť pre ústne zdravie prínosné. Grapefruity aj pomaranče sú totiž bohaté na vitamín C. Ten posilňuje krvné cievy a spojivové tkanivá v ústach, čím pomáha spomaľovať rozvoj zápalu ďasien, ktorý môže neskôr viesť k parodontóze.

Výskum z roku 2005 ukázal, že už po dvoch týždňoch pravidelného jedenia grapefruitu mali účastníci vyššiu hladinu vitamínu C a zároveň sa u nich znížila krvácavosť ďasien.

Potraviny, ktoré zubom skôr škodia

Sušené ovocie

Sušené ovocie obsahuje koncentrované množstvo cukru, a preto môže byť pre zuby problematické. Jednoduché cukry vytvárajú v ústach kyslé prostredie, ktoré nepriaznivo pôsobí na zubnú sklovinu. Ak si chcete dopriať ovocie, vhodnejšie je čerstvé.

Ak už konzumujete sladké potraviny, je dobré si ústa vypláchnuť vodou. S čistením zubov kefkou je však lepšie počkať približne pol hodiny.

Slané krekry a chipsy

Aj slané snacky môžu zubom uškodiť. Sacharidy obsiahnuté v krekroch či chipsoch spolu s rôznymi dochucovadlami vytvárajú ideálne podmienky pre škodlivé baktérie v ústach. Ich pôsobenie môže viesť k vzniku zubného kazu, oslabeniu skloviny alebo nepríjemnému zápachu z úst.

Sladené a kyslé nápoje

Veľkým problémom pre zuby je kombinácia cukru a kyselín. Tú nájdeme napríklad v kolových nápojoch, sladkých limonádach, džúsoch, energetických nápojoch alebo aj vo víne.

Ak si takýto nápoj doprajete, je vhodné ho následne zapiť čistou vodou. Zuby je potom ideálne vyčistiť približne po tridsiatich minútach.