Osviežujúca cuketová limonáda vás prekvapí svojou chuťou. Sladké a citrusové tóny vytvárajú ideálny letný nápoj

Cuketa patrí medzi suroviny, ktoré dokážu prekvapiť svojou všestrannosťou.

Bežne sa pridáva do polievok, hlavných jedál, koláčov či rôznych príloh, no svoje miesto si môže nájsť aj medzi letnými nápojmi. Ak hľadáte niečo netradičné na osvieženie počas horúcich dní, cuketová limonáda stojí za pozornosť. Jej príprava nezaberie veľa času a zvládnete ju z niekoľkých bežných ingrediencií.

Nenápadná alternatíva k uhorkovej limonáde

Počas leta sa už uhorková limonáda stala bežnou súčasťou ponuky kaviarní, reštaurácií aj stánkov s občerstvením. Mnohí si ju pripravujú aj doma, prípadne využívajú hotové sirupy, ktoré stačí zmiešať s vodou.

Podobný potenciál má aj limonáda z cukety, hoci zatiaľ nie je taká rozšírená. Je však možné, že si časom získa väčšiu obľubu, pretože jej príprava je jednoduchá a výsledkom je príjemne osviežujúci nápoj.

Ďalším plusom je spôsob spracovania cukety. Na limonádu sa využije tekutina, ktorú zelenina pustí po nastrúhaní a osolení. Ide o šťavu, ktorá často končí v dreze, no v tomto prípade sa stáva základom nápoja. Samotná nastrúhaná cuketa pritom zostáva vhodná na ďalšie varenie, takže sa využije prakticky celá.

Čo budete potrebovať

Na približne dva litre limonády si pripravte:

• šťavu získanú z troch väčších, ale nie prerastených cukiet,
• 2 litre sýtenej vody alebo sódy,
• 45 gramov trstinového cukru,
• šťavu z jednej limetky,
• šťavu z polovice pomaranča,
• 1 lyžicu medu,
• dve štipky soli.

Postup

Najskôr cukety najemno nastrúhajte, premiešajte ich so soľou a nechajte približne pol hodiny odstáť. Počas tejto doby pustia dostatok šťavy.

Do pripraveného džbána vložte ľad, pridajte čerstvo vytlačenú limetkovú a pomarančovú šťavu a prisypte trstinový cukor. Zmes premiešajte, aby sa cukor začal rozpúšťať.

Potom prilejte šťavu z cukety, pridajte med a všetko ešte raz dôkladne spojte. Nakoniec dolejte perlivú vodu alebo sódu a limonádu zľahka premiešajte.

Pri servírovaní môžete nápoj ozdobiť kolieskom šalátovej uhorky alebo niekoľkými lístkami čerstvej mäty.

Nevyhadzujte zvyšnú cuketu

Ani po odšťavení nemusí nastrúhaná cuketa skončiť v koši. Bez problémov ju využijete pri pečení perníka či bublaniny alebo z nej pripravíte chutné domáce fašírky.