Ovocný ľad podľa talianskej inšpirácie: Jednoduchý trik, ktorý zmení obyčajný nápoj na letnú pochúťku

Počas horúcich letných dní siaha väčšina ľudí po pohári studenej vody s niekoľkými kockami ľadu. Ak však chcete pripraviť niečo výnimočnejšie, skúste sa inšpirovať nápadom, ktorý si obľúbili talianski kuchári. Obyčajné kocky ľadu môžete premeniť na farebnú, voňavú a chutnú ozdobu nápojov. Stačí pridať čerstvé ovocie, bylinky alebo zeleninu a získať osvieženie, ktoré poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči.

Takto pripravený ľad sa hodí na rodinné oslavy, letné grilovačky aj záhradné posedenia s priateľmi. Navyše je jednoduchý na prípravu a môžete si ho pripraviť do zásoby.

Osvieženie, ktoré máte vždy pripravené

Ochutené ľadové kocky sú praktickým pomocníkom najmä vtedy, keď vás prekvapí nečakaná návšteva. Nemusíte pripravovať zložité koktaily ani domáce limonády. Stačí pridať niekoľko ovocných kociek do pohára s vodou, minerálkou alebo ľadovým čajom a z obyčajného nápoja sa razom stane atraktívne letné občerstvenie.

Veľkou výhodou je, že ich nemusíte pripravovať len počas sezóny. Ak máte ovocie zamrazené alebo využijete celoročne dostupné druhy, môžete si farebný ľad vyrábať prakticky kedykoľvek počas roka.

Fantázii sa medze nekladú

Pri výrobe ovocného ľadu môžete naplno využiť svoju kreativitu. Výborne sa hodia jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle, egreše, broskyne, marhule či melón. Skvelou voľbou sú aj exotické druhy ovocia, napríklad ananás, mango alebo kiwi.

Ovocie môžete nakrájať na malé kúsky, jemne rozpučiť alebo použiť len jeho čerstvo vytlačenú šťavu. Každá možnosť vytvorí trochu odlišný výsledok.

Okrem ovocia môžete do foriem vložiť aj čerstvé bylinky zo záhrady alebo balkóna. Mäta, medovka, bazalka či rozmarín dodajú nápojom sviežu arómu a zaujímavú chuť. Nebojte sa ani menej tradičných kombinácií, ktoré prekvapia hostí.

Hodí sa do vody, limonád aj smoothie

Ovocné ľadové kocky nie sú určené iba do obyčajnej vody. Výborne doplnia sýtené minerálne vody, domáce limonády, ľadové čaje, ovocné šťavy aj smoothie. Postupným topením navyše nápoj jemne ochutia bez potreby pridávať ďalší cukor.

Ak chcete dosiahnuť výraznejšie farby, môžete vodu vo formičkách nahradiť čerstvou ovocnou šťavou alebo kvalitným džúsom. Kocky budú pôsobiť ešte atraktívnejšie a dodajú nápoju intenzívnejšiu chuť.

Ako pripraviť ovocné ľadové kocky

Príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju každý.

Do formičiek na ľad vložte:

• kúsky obľúbeného ovocia,
• niekoľko lístkov čerstvých byliniek podľa chuti,
• prípadne kombináciu viacerých druhov ovocia.

Potom všetko zalejte vodou, minerálkou alebo ovocnou šťavou a vložte do mrazničky. Po niekoľkých hodinách máte hotové originálne ľadové kocky pripravené na použitie.

Trik na dokonale priehľadný ľad

Ak chcete, aby ovocie a bylinky v ľade krásne vynikli, použite namiesto obyčajnej vody vodu, ktorú najskôr prevaríte a necháte úplne vychladnúť. Takto pripravené kocky bývajú podstatne čírejšie, pretože obsahujú menej rozpustených plynov a drobných nečistôt, ktoré spôsobujú zakalenie.

Originálny ľad aj do miešaných nápojov

Zaujímavou alternatívou je ľad určený do letných alkoholických koktailov. Veľmi obľúbená je kombinácia šalátovej uhorky nakrájanej na drobné kúsky s niekoľkými zrnkami hrubozrnnej soli. Formičku potom zalejte vodou alebo tonikom.

Pre ešte sviežejšiu chuť môžete pridať lístky mäty alebo bazalky. Takéto ľadové kocky sa výborne hodia do nápojov s tonikom, ginom či bielym vínom, no rovnako dobre doplnia aj nealkoholické osviežujúce nápoje alebo ľadový jogurtový drink.

Jednoduchý nápad, ktorý si nevyžaduje veľa času ani peňazí, tak dokáže počas leta spraviť z každého obyčajného nápoja originálnu pochúťku.