Panvicová zemiaková „pizza“ so salámou a zeleninou

Ak hľadáte rýchly tip na večeru bez zbytočného riadu, tento recept vás nesklame.

Z jednoduchých surovín pripravíte na jednej panvici chutné jedlo so zemiakovým základom, doplnené salámou, zeleninou a roztečeným syrom. Výsledok je sýty, voňavý a hotový za krátky čas.

Potrebné suroviny

• 2 väčšie zemiaky
• 50 g salámy (mäkký typ)
• 4 malé cherry paradajky
• 2 vajcia
• 1/4 zelenej papriky
• 50 ml mlieka
• 50 g tvrdého syra (nastrúhaného)
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžica masla
• soľ podľa chuti
• mleté čierne korenie
• petržlenová vňať na posypanie
• oregano

Ako na to

1. Najskôr si pripravte zemiaky – ošúpte ich, opláchnite a nastrúhajte na hrubšom strúhadle. Z nastrúhanej hmoty vytlačte čo najviac tekutiny, aby bola zmes suchšia.
2. Medzitým si nakrájajte ostatné suroviny. Salámu a papriku rozdeľte na drobné kúsky, paradajky nakrájajte na tenšie plátky.
3. V menšej miske vyšľahajte vajcia spolu s mliekom, dochuťte ich soľou a trochou mletého korenia.
4. Na panvici rozohrejte olej s maslom. Nastrúhané zemiaky rozprestrite rovnomerne po celej ploche a jemne ich ochuťte. Nechajte ich bez miešania piecť, kým sa spodná časť nespevní a nezíska zlatistú farbu.
5. Keď je spodok dostatočne opečený, placku opatrne otočte. Na jej povrch poukladajte pripravenú salámu, papriku a paradajky. Všetko posypte oreganom a syrom, potom zalejte vajíčkovou zmesou.
6. Panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni nechajte jedlo dôjsť, kým vajcia nestuhnú a syr sa pekne neroztopí.
7. Hotové jedlo presuňte na tanier a pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a ešte trochou oregana.

Táto zemiaková variácia na pizzu je ideálna voľba, keď chcete pripraviť niečo rýchle, chutné a bez zbytočného komplikovania.