Ananásová roláda

Suroviny

• 5 ks vajcia
• 5 polievkových lyžíc cukor kryštál
• 5 polievkových lyžíc múka polohrubá
• 1 polievková lyžica citrónová šťava
• citrónová kôra
• Plnka:
• 250g maslo
• 100g cukor práškový
• 4 polievkové lyžice krupica detská (alebo hrubá múka)
• 850ml kompót ananásový (kúsky)

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr vyšľaháme sneh.

2. Krok

Vymiešame žĺtky s cukrom do penista. Pridáme šťavu a kôru z citróna. Postupne pridáme preosiatu múku.

3. Krok

Opatrne vmiešame tuhý sneh. Ak chcete mať kakaové cesto, pridajte 1PL kakaa.

4. Krok

Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme na na 180 °C 10-15 minút.

5. Krok

Kompót necháme odkvapkať. Do ananásovej šťavy z kompótu, dáme 4 polievkové lyžice detskej krupice (alebo hrubej múky) Vo vodnom kúpeli, uvaríme na hustú kašu a necháme dobre vychladnúť.

6. Krok

Maslo vymiešame s cukrom. A vychladnutý krém, primiešame do vymiešaného masla s cukrom a vyšľaháme.

7. Krok

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku a po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády.

8. Krok

Vychladnutú roládu opatrne rozvinieme a dáme dole papier. Natrieme plnkou (trochu plnky si necháme, na potretie vrchu rolády) a ku kraju dáme kúsky ananásu.

9. Krok

Roládu opäť zavinieme, potrieme vrch zvyšnou plnkou, nastrúhame čokoládu a ozdobíme kúskami ananásu. Alebo sa môže poliať čokoládovou polevou. Dáme stuhnúť do chladničky.

10. Krok

Prajem dobrú chuť!