Bezvaječné vegánske palacinky z ovseného mlieka

Suroviny

• 500 ml ovseného mlieka
• 250 g hladkej múky
• 2 lyžice cukru
• štipka soli
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 2 lyžice oleja + na vysmážanie

Postup prípravy

1. Krok

Mlieko zohrejeme na cca 30-40°C. Do misky dáme múku, cukor, soľ a škoricu a premiešame. Pridajte vanilkový extrakt a polovicu mlieka a vymiešajte metličkou do hladka. Potom pridajte zvyšné mlieko a rastlinný olej a dobre premiešajte. Potom necháme cesto asi 15 minút odpočívať. Panvicu rozohrejeme a palacinky jednu po druhej opekáme na troche rastlinného oleja dozlatista.