Kapustníky

Suroviny

• 500g hladké mouky
• 150g hera
• 1/2 kostky droždí
• 2 vejce
• 2 žloutky
• 1/2 kyselé smetany
• 2 lžíce mléka
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• Nápln:
• cca 900g kyselého zelí
• 2 střední cibule
• 30g hub /žampiony/
• 1 strouhaná mrkev
• sůl,pepř,bazalka,oregáno,kmín

Postup prípravy

1. Krok

Na přípravu těsta jsem použila pekárnu. Zelí a mrkev/nastrouhanou/trochu povaříme cca 10-15minut. .Cibuli osmažíme na tuku přidáme houby a podusíme.Nakonec přidáme povařené zelí,opepříme osolíme a společně krátce podsmažíme.

2. Krok

Těsto vyválíme,středem rozložíme nápln,svineme a ostrým nožem nakrájíme na malé i větší kousky/dle sebe.Dáme na vymaštěný plech a necháme kynout asi 15 minut.Před vložením do trouby potřeme vejcem posypeme kmínem. Pečeme na 180-200 do zlatova.