Kokosovo lekvárové rezy

Suroviny

• 1 vajce
• 200 g práškového cukru
• 150 g masla alebo margarínu
• 2 lyžice medu
• 300 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 2 dcl mlieka
• Na plnenie:
• slivkové lekvár alebo pikantný džem
• Poleva:
• 80 g masla
• 80 g práškového cukru
• 3 lyžice kakaa
• 50 ml mlieka
• 1 lyžica rumu alebo rumová aróma
• Strúhaný kokos

Postup prípravy

1. Krok

Vyhrejeme si rúru na 170°C..pripravíme si plech cca 20 x 30..

2. Krok

Najskôr si vyšľaháme maslo alebo margarín s práškovým cukrom do peny..Potom pridáme med,vajíčko, mlieko a nakoniec zmiešanú múku s práškom do pečiva.Cesto vylejeme na pripravený plech vyložený s papierom na pečenie a pečieme 30 - 35 minút.

3. Krok

Po upečení necháme piškótu úplne vychladnúť..Potom ju prerežeme na 2 časti..Naplníme lekvárom alebo džemom.

4. Krok

Všetky ingrediencie na polevu spolu zahrejeme okrem kokosu..Polevou prelejeme povrch zákusku a potom ho posypeme kokosom a dáme zachladiť..