Kokosový zákusok

patrí medzi naj ,u nás…

Suroviny

• Cesto:
• 6 ks vajec
• 12 0g kr.cukor
• 80g polohrubá múka
• 2pl kakao
• 1 prášok do pečiva
• Kokosove cesto:
• 3ks vajce
• 60g práškový cukor
• 120g kokosová múčka
• Plnka:
• 3 žĺtky z kokosového cesta
• 1dl sl.smotana
• 200g kr.cukor
• 100g tukpalmarín,alebo maslo
• 200g maslo
• 2ks vanilkový cukor
• Poleva:
• 200g čokoláda na var.
• 200g maslo
• 2pl sl.smotana 33%
• 35g práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Vajíčka na cesto rozdelíme a bielky šľaháme s cukrom a postupne do peny zašľahávame žĺtky ,múku zmiešame s kakao a práškom a zľahka premiešame s vajíčkami.Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie...

2. Krok

potom rozdelíme vajíčka na kokosové cesto ,bielky ušľaháme s pr.cukrom do peny a pridáme kokosovú múčku,túto zmes malou lyžičkou dávame na kakaové cesto nie v kuse,ale kôpky.dáme piecť pri 180 st,

3. Krok

Nad parou šľaháme žĺtky,čo zostali s kr.cukrom a sladkou smotanou do zhustnutia,potom ešte do teplého zamiešame maslo a necháme vychladnúť

4. Krok

200g masla vymiešame do peny s vanilkovým cukrom a keď zmesi majú pribl.rovnakú teplotu vymiešame ich spolu ...krém navrstvíme na kakaový korpus,tak,aby pozakrýval priehlbinky , čo zostali po kokosovom ceste pri pečení..Dáme do chladničky.

5. Krok

Z ingrediencií na polevu rozpustením, a miešaním získame polevu,ktorou polejeme vychladnutý koláčik a máme hotovo,dobrú chuť