Lieskové rezy s karamelovou plnkou..

Suroviny

• 350 g masla
• 250 g cukru
• 5 vajec
• 400 g polohrubej múky
• 100 g mletých lieskových orieškov
• 1 lyžička instantnej kávy
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžička škorice
• trošku drveného klinčeka
• štipka soli
• Plnka:
• 200 g cukru
• 200 ml kondenzovaného mlieka
• 100 g masla
• 1 vanilkový struk
• štipka soli
• 300 g mliečnej čokolády
• 200 g horkej čokolády
• Dekorácia:
• 75 g mliečnej
• 75 g bielej čokolády
• lieskové oriešky

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180 °C.Plech 20 x 30 cm musí byť hlbší..

2. Krok

Maslo si vyšľaháme do peny potom pridáme cukor --Pridáme potom vajcia , jedno po druhom a šľaháme asi 5 minút..Múku si premiešame s orechami ktoré si predtým opražíme a zomelieme..Pridáme instantnú kávu , prášok do pečiva a koreniny a štipku soli.

3. Krok

K maslovej zmesi si pridáme múčnu zmes a hákom vymiešame cesto.Cesto navrstvíme na plech a pritlačíme.

4. Krok

Pečieme 45 minút..Kontrolujeme špáradlom..Potom necháme vychladnúť..

5. Krok

Pripravíme si plnku..Skaramelizujeme cukor , prilejeme kondenzované mlieko a maslo, štipku soli a vanilku..Povaríme 5 minút.Potom odstránime z tepla a primiešame nalámané obe čokolády.Vymiešame dohladka..Necháme vychladnúť tak aby zmes mala rozotierateľnú konzistenciu.

6. Krok

Vychladnutý koláčik si rozrežeme horizontálne a jednu časť dáme nazad na plech..Natrieme plnkou a prikryjeme druhou polovicou piškóty.Zľahka pritlačíme a necháme v chladničke aspoň 2 hodiny odležať..

7. Krok

Potom koláčik môžeme vyzdobiť..Vo vodnom kúpeli si roztopíme čokolády zvlášť a potom mramorujeme.. Dozdobíme lieskovcami..