Nakladaný mňam encián

Suroviny

• 5 ks enciánu
• 1 l slnečnicového oleja
• balíček grilovacieho korenia
• hrsť sušenej bazalky
• 3 hlavičky cesnaku
• 2 veľké cibule
• chilli omáčka
• mleté čierne korenie
• mleté chilli

Postup prípravy

1. Krok

Encián si opatrne rozkrojíme na dve polovice pozdĺžne, cibuľu nakrájame na kolieska, cesnak ošúpeme a pretlačíme.

2. Krok

Olej si nalejeme do veľkej plastovej uzatvárateľnej misky, alebo do zaváraninového pohára, pridáme grilovacie korenie, bazalku, čierne korenie a mleté chilly podľa chuti a všetko spolu premiešame. Z nádoby s 1l olejom a ostatnými surovinami si odlejeme 3 dcl.

3. Krok

Na každú polovicu syra rozotrieme 1 čl chilly omáčky, aby bol pokrytý celý povrch, potom dáme pretlačený cesnak a koliesko cibule. Takto si nachystáme všetky polovice syra.

4. Krok

Syr opatrne premiestnime do nádoby s olejom a naukladáme na seba. Zalejeme olejom, ktorý sme si odliali, aby sa na všetky časti dostali potrebné koreniny a aby bol syr úplne zaliaty.

5. Krok

Nádobu s naloženým syrom uzavrieme a dáme do chladničky na min.3-4 dni. ( čím dlhšie, tým je syr chutnejší ).

6. Krok

Podávame so zaváranými baraními rohmi a chlebíkom.