Vajíčková polievka s rascou

Suroviny

• 2 lyžice oleja
• 1 cibuľa
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• 1 lyžička rasce
• 2 bobkové listy
• 1 strúčik cesnaku
• soľ a mleté čierne korenie
• 6 vajec
• 1 lyžica octu

Postup prípravy

1. Krok

Na panvici rozohrejeme olej a podusíme nakrájanú cibuľu. Keď je sklovitá, odstavte ju z ohňa a posypte červenou paprikou a rascou. Pridajte bobkový list a pretlačený cesnak, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti. Zalejte 1 litrom studenej vody a priveďte do varu.

2. Krok

Potom znížte teplotu a za stáleho miešania pridajte do polievky 2 rozšľahané vajcia, potom opatrne zašľahajte zvyšné vajíčka. V tejto chvíli nemiešajte, inak vajcia nezostanú pohromade. Varte 5-6 minút, potom odstráňte z ohňa a pridajte ocot.