Rýchla bublanina z mikrovlnky: sladký koláč hotový za pár minút

Občas sa stane, že príde návšteva bez ohlásenia a vy nemáte čas zapínať rúru a čakať, kým sa zohreje.

Napriek tomu môžete ku káve pripraviť niečo sladké. Bublanina pripravená v mikrovlnnej rúre je jednoduchý dezert, ktorý zvládnete urobiť za niekoľko minút. Výsledkom je mäkký, jemný koláč, ktorý stačí doplniť obľúbeným ovocím podľa aktuálnej sezóny.

Obľúbený koláč v modernej rýchlej verzii

Bublanina patrí medzi tradičné koláče, ktoré si mnoho ľudí spája najmä s letným obdobím a čerstvým ovocím zo záhrady. Dnes však už nie je problém pripraviť si ju kedykoľvek počas roka. V obchodoch nájdete množstvo druhov ovocia aj mimo sezóny a ďalšie môžete mať uložené doma v mrazničke alebo v zaváraninách.

Hoci ide o typický koláč českej kuchyne, podobné ovocné dezerty sa objavujú aj v iných európskych krajinách, napríklad vo Francúzsku či Taliansku. Klasicky sa bublanina pripravuje v rúre, no ak potrebujete rýchle riešenie alebo pečiete len menšie množstvo, mikrovlnka môže poslúžiť ako praktická alternatíva.

Prečo sa koláč upečie tak rýchlo

Pri príprave v mikrovlnnej rúre sa cesto zahrieva priamo zvnútra. Vďaka tomu je koláč hotový oveľa skôr než pri tradičnom pečení. Konzistencia je síce o trochu jemnejšia a povrch nie je taký chrumkavý ako z rúry, no správne namiešané cesto zostane príjemne vláčne.

Mikrovlnka má ešte jednu výhodu – riziko nedopečeného stredu je menšie. Pri klasickom pečení sa môže stať, že koláč vyzerá hotový, no vo vnútri je ešte surový. Takýto dezert sa často zrazí a už sa nedá zachrániť.

Keďže do mikrovlnky nemožno vložiť klasický plech, pripravujú sa zvyčajne menšie porcie. Ideálne sú hrnčeky, menšie misky alebo silikónové formy určené na použitie v mikrovlnnej rúre. Zároveň treba myslieť na to, že kovové predmety do mikrovlnky nepatria.

Ako dosiahnuť mäkkú a šťavnatú bublaninu

Aby bol výsledok čo najlepší, oplatí sa držať niekoľkých jednoduchých rád:

• Sledujte čas prípravy. Mikrovlnná rúra pracuje veľmi rýchlo, preto aj krátke predĺženie času môže spôsobiť vysušenie koláča alebo pripálenie ovocia. Najistejšie je priebežne kontrolovať stav po približne minúte.
• Pre ešte jemnejšiu chuť môžete do cesta pridať lyžicu kyslej smotany alebo bieleho jogurtu. Arómu zvýrazní napríklad vanilka, citrónová kôra alebo trocha škorice.
• Vyberte vhodné ovocie. Často sa používajú čerešne, jahody či čučoriedky, ale výborne sa hodia aj kúsky marhúľ alebo maliny. Ak siahnete po mrazenom ovocí, nechajte ho najprv mierne rozmraziť, aby cesto nezostalo v strede surové.

Suroviny potrebné na prípravu

Na prípravu tejto rýchlej bublaniny budete potrebovať:

• 2 vajcia
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1/2 hrnčeka práškového cukru
• 1 balíček vanilkového pudingu
• 1/2 hrnčeka vody
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• ovocie podľa chuti

Postup krok za krokom

1. V mise spojte všetky suché aj tekuté ingrediencie a miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Následne doň vmiešajte pripravené ovocie.
2. Zvoľte nádobu vhodnú do mikrovlnnej rúry, vymažte ju maslom a vysypte múkou. Pečiaci papier radšej nepoužívajte, pretože by sa v mikrovlnke mohol vznietiť.
3. Cesto prelejte do pripravenej formy a vložte do mikrovlnky. Nastavte stredný výkon a čas približne 7 minút.
4. Po skončení časovača koláč skontrolujte. Ak sa zdá ešte nedopečený, pridajte približne 30 sekúnd navyše.

Tento spôsob prípravy je ideálny vždy, keď máte chuť na sladké, no nechce sa vám čakať na klasické pečenie. Bublanina z mikrovlnky je rýchla, jednoduchá a zvládne ju pripraviť naozaj každý.