Svieža chrenovo-jablková nátierka: jednoduchý retro recept, ktorý nesklame

Spojenie chrenu a jabĺk je prekvapivo harmonické.

Sladkastá chuť jabĺk zmierňuje ostrosť chrenu a výsledkom je výrazná, ale zároveň svieža nátierka. Pripraviť si ju môžete napríklad na rýchlu desiatu alebo ľahkú večeru. Ak siahnete po čerstvom chrene, nátierka získa príjemne pikantný charakter.

Ide o starý a overený recept, ktorý stavia na jednoduchosti. Keď sa chutné suroviny spoja v správnom pomere, nie je potrebné pridávať zložité úpravy. Práve chren je tu hlavnou hviezdou, a preto by mal v chuti jasne vyniknúť.

Suroviny (na jednu menšiu misku)

• 3 lyžice jemne nastrúhaného čerstvého chrenu
• 3 stredne veľké jablká
• 200 g čerstvého syra typu žervé
• 1/2 lyžičky kryštálového cukru
• 1/2 lyžičky soli

Odporúčanie: ak trpíte alergiou alebo potravinovou intoleranciou, vždy si pozorne prečítajte informácie na obale konkrétnych výrobkov.

Ako nátierku pripraviť

1. Spracovanie chrenu

Koreň chrenu najskôr očistite od šupky. Následne ho nastrúhajte najemno. Pri strúhaní ho mierne nakláňajte a pohybujte s ním podobne, ako keď strúhate ceruzku – takto získate veľmi jemnú štruktúru.

2. Príprava jabĺk

Jablká opláchnite, odstráňte šupku a nastrúhajte ich na jemnom strúhadle. Zo vzniknutej zmesi vytlačte prebytočnú šťavu. Nastrúhanú dužinu potom spojte s chrenom a jemne dochuťte cukrom.

3. Spojenie surovín

Zmes jabĺk a chrenu vmiešajte do čerstvého syra žervé. Podľa vlastnej chuti pridajte soľ a všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla hladká nátierka.

Tip na servírovanie

Hotovú chrenovo-jablkovú nátierku podávajte s čerstvým pečivom. Výborne sa dopĺňa aj s kvalitnou šunkou, ktorá zvýrazní jej sviežu chuť a miernu pikantnosť.