Orechová torta s jablkami

http://gotujmy.pl/

Suroviny

• Orechová piškóta:
• 5 vajec
• 1/2 šálky polohrubej múky
• 1/2 hrnčeka cukru
• 1 a 1/2 šálky mletých vlašských orechov
• 1 1/ lyžičky prášku do pečiva
• Jablková vrstva:
• 2 - 3 jablká
• 1 citrónové tortové želé
• 2 lyžice cukru
• 1/2 lyžičky škorice
• Krém:
• 200 ml šľahačkovej smotany
• 250 g mascarpone
• 3 lyžice práškového cukru
• Orechový sneh:
• 5 bielkov
• 1 hrnček práškového cukru
• 1 šálka mletých vlašských orechov
• mandľové vločky

Postup prípravy

1. Krok

Bielka si oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme do tuhého snehu..Postupne pridávame cukor.Potom pridávame žĺtka pekne jedno po druhom..

2. Krok

Nakoniec vmiešame múku spolu s práškom do pečiva a zomleté orechy.

3. Krok

Cesto vylejeme do tortovej formy o priemere 24 cm ktorú si predtým buď vymažeme a vymúčime alebo vyložíme papierom na pečenie.

4. Krok

Pečieme pri 180 °C 30 - 35 minút.Necháme vychladnúť a potom prekrojíme na dve časti.

5. Krok

Kým nám piškóta chladne pripravíme si jablkovú vrstvu.Ošúpeme jablká a nakrájame na malé kocky.Dáme do hrnca pridáme cukor a škoricu a rozvaríme.Vmiešame tortové želé podľa návodu na obale a jablkovú zmes nalejeme na orechový korpus 1 časť ktorý si vložíme nazad do tortovej formy

6. Krok

Dáme do chladničky zatuhnúť..

7. Krok

Teraz si vyšľaháme šľahačku , potom zvlášť mascarpone s cukrom . prepojíme s vyšľahanou šľahačkou.POlovicu krému nanesieme na jablkovú vrstvu, pritlačíme orechový korpus, druhú časť a opäť dáme mascarpone plnku..

8. Krok

Nakoniec si pripravíme bielkovo- orechovú pusinkovú časť..

9. Krok

Bielka vyšľaháme do tuha najskôr so štipkou soli a potom s cukrom na tuhý sneh..Potom pridáme mleté vlašské orechy .Pripravenú zmes nalejeme do tortovej formy a pečieme vo vyhriatej rúre posypané mandľovými lupienkami 25 - 30 minút pri 180 °C..Po upečení necháme vychladnúť a položíme na vrstvu krému .Tortu celú necháme vychladnúť v chladničke..