Rafaelo

Suroviny

• 8 bielok
• 3 žĺtky
• 3/4 šálky cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1/3 šálky polohrubej múky
• 200 g jemného strúhaného kokosu
• krém:
• 2 šálky mlieka
• 5 žĺtkov
• 4 lyžice cukru
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 lyžica škrobu
• 250 g masla
• 50 g strúhaného kokosu

Postup prípravy

1. Krok

Na panvici si zohrejeme 1 1/2 šálky mlieka privedieme do varu.V miske si vymiešame žĺtka s múkou a s kukuričným škrobom a so zostávajúcim mliekom.

2. Krok

Vlejeme zarobenú zmes do mlieka a varíme až kým sa nevarí hustá kaša..

3. Krok

Do ďalšej misky si dáme maslo a zmiešame s vychladnutým pudingom.

4. Krok

Piškótu pripravíme vymiešaním bielkov s cukrom.Pridáme žĺtka jedno po druhom ..Potom primiešame múku s práškom do pečiva .Potom pridáme kokos ..Cesto rozdelíme na dve polovice a upečieme dve piškóty 32x21 cm.Vložíme do rúry a pečieme pri 180 °C 25 minút..

5. Krok

Na prvý plát cesta natrieme kokosový krém ,prikryjeme druhým plátom cesta a zas navrstvíme krém..Vrch ešte posypeme kokosom..