Krémeš

http://tortelina.blogspot.sk/2014/02/kremez.html

Suroviny

• 420 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 75 g masla alebo margarínu
• 2 vajcia
• 1,5 lyžice medu
• 1 lyžica mlieka
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• Plnka:
• 1,5 l mlieka
• 250 g cukru
• 3 vanilkové pudingy
• 3 lyžice gustinu
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 vanilkový cukor
• 250 g masla
• 2 šľahačkovej smotany

Postup prípravy

1. Krok

Všetky suroviny na cesto zmiesime dohromady a vymiesime hladké cesto..Cesto necháme 15 minút v chladničke a potom ho rozdelíme na dve rovnaké časti.

2. Krok

Zapneme si rúru a vyhrejeme ju na 180 °C.Pripravíme si plech 35 x 25 cm a ten si vymaslíme a vysypeme múkou.Najlepšie keď to urobíte na plechu z opačnej strany , čiže na opaku dna..

3. Krok

Prvé cesto si vyvaľkáme na veľkosť plechu ovinieme na valček a prenesieme na plech.. Ak nám cesto pretŕča kľudne ho orežte nožom na veľkosť plechu.pečieme 8 - 10 minút.

4. Krok

Upečieme tak isto aj druhý plát..Upečené pláty necháme vychladnúť..

5. Krok

Pripravíme si krém..V malom množstve mlieka si rozmiešame pudingy, škrob a múku..Ostatné mlieko spolu s cukrom dáme rozvariť.Potom prilejeme zmes z pudingu a uvaríme hustý krém..Krém necháme vychladnúť prikrytý potravinárskou fóliou ,na izbovú teplotu.

6. Krok

Maslo vymiešame do peny ,pridáme po častiach vychladnutú pudingovú zmes a šľaháme až kým sa nám všetko neprepojí.

7. Krok

Jeden plát si dáme do plechu na ktorom bol pečený a natrieme ho plnkou,prikryjeme druhým plátom a niečim zaťažíme..Necháme cez noc v chladničke odpočívať..Pláty nám pekne zmäknú.Potom už len posypeme práškovým cukrom..

8. Krok

Môžete tiež upiecť verziu so šľahačkou..V tom prípade pečiete len jeden plát, alebo ak máte rodinnú akciu , upečiete dva pláty a urobíte dvojnásobnú plnku..To už je skutočne na vás..

9. Krok

V šľahačkovej verzii, len namiesto druhého plátu dáte vyšľahanú šľahačku a prizdobíte nastrúhanou čokoládou..