Kopiko kávový zákusok

Suroviny

• 6 vajec
• 1 šálka cukru (240ml)
• 1,5 šálky polohrubej múky
• 8 lyžíc oleja
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 1 lyžica octu
• 100 ml silenej kávy
• Kávová plnka:
• 3 šálky mlieka
• 3 vanilkové pudingy
• 3,5 lyžice cukru
• 2 lyžičky instantnej kávy
• 300 g masla
• 3 lyžice silnej uvarenej kávy
• 1 dcl rumu (nemusí byť)
• ďalej potebujeme:
• 25 ks sušienok ako Bebe alebo Petit
• 1 tabulka čokolády
• 2 lyžice mlieka

Postup prípravy

1. Krok

Vyšľaháme si bielka s cukrom do peny.Potom pridáme žĺtka jedno po druhom za stáleho miešania.Primiešame olej a nakoniec múku s kakaom a s práškom do pečiva..Na úplný záver pridáme aj lyžičku octu.

2. Krok

Na plech o rozmere 24 x 24 si dáme papier na pečenie.Vyhrejeme rúru na 180 °c a upečieme piškótu.Pečieme cca 45 minút.Po upečení a vychladnutí cesto prekrojíme na dve rovnaké polovice.Každú pokropíme silnou kávou a necháme nasiaknuť.

3. Krok

Plnku si pripravíme tak že dve šálky mlieka si dáme variť s cukrom, a s instantnou kávou.V zostávajúcom mlieku si rozmiešame pudingy.

4. Krok

Keď sa mlieko začne variť zavaríme puding a uvaríme hustý krém..Necháme vychladnúť.. Vyšľaháme maslo do peny a potom postupne k nemu zapracovávame vychladnutý puding..Miešame dohladka. Nakoniec primiešame rum a 3 lyžice silnej kávy..

5. Krok

Krémom naplníme piškótu a necháme si 1/4 na potretie vrchnej piškóty.Keď navrstvíme krém na vrchnú piškótu poukladáme naň sušienky.

6. Krok

Sušienkovú vrstvu dozdobíme čokoládovou polevou..Potom necháme zákusok v chladničke zatuhnúť..