Šľahačkové veterníky

Suroviny

• 1/4 l vody
• štipka soli
• 50 g masla
• 150 g polohrubej múky
• 4 vajcia
• plnka:
• 400 ml šľahačky
• 1 lyžica cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 stužovače šľahačky
• na posypanie práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Do hrnca na sporák si dáme rozvariť vodu.Pridáme k nej maslo štipku soli..Odložíme z plameňa a vmiešame múku za stáleho miešania.Potom dáme opäť na oheň a uvaríme hustú kašu.

2. Krok

Odložíme a necháme vychladnúť..Vajcia prihadzujeme jedno po druhom za stáleho šľahania..Cesto je dobre vyšľahané keď nám odpadáva z metličky..Niekedy nieje ani potrebné dať tam všetky vajcia..

3. Krok

Rúru si predhrejeme na 220 °C a na dno rúry vložíme kastrólik s vodou.Na plech s papierom na pečenie tvoríme cukrárskym vreckom malé kôpky ale nesmieme zabudnúť na dostatočný odstup.

4. Krok

Vložíme do rúry a pečieme dozlatista..Počas pečenia rúru neotvárame!!

5. Krok

Po upečení necháme mierne vychladnúť a potom veterníky prerežeme na polovice aby sme ich mohli plniť..

6. Krok

Vyšľaháme si šľahačku so stužovačom a s cukrom a plníme naše veterníčky..prikryjeme vrchnáčikom a posypeme práškovým cukrom..