Karpaty

Suroviny

• 2 dcl vody
• štipka soli
• 125 g masla
• 1 šálka polohrubej múky (2 dcl)
• 5 vajec
• Krém:
• 1 liter mlieka
• 3 vanilkové pudingy
• 1 šálka cukru
• 250 g masla
• Krém 2:
• 500 ml šľahačkovej smotany
• ovocný krém:
• ovocie podľa chuti
• cukor
• 2 lyžice kukuričného škrobu

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si odpaľované cesto..Do hrnca dáme zovrieť vodu so štipkou solia s maslom.Keď sa maslo rozpustí a voda začne vrieť, prisypeme múku a uvaríme cesto , ktoré sa nám začne odliepať od krajov hrnca.

2. Krok

necháme vychladnúť, a potom primiešame po jednom vajcia..Rozdelíme cesto na dve časti a obe upečieme osobitne..pečieme na plechu ktorý si dobre vymastíme..pečieme pri 200°C cca 15 minút..

3. Krok

Uvaríme si pudingový krém:rozvaríme asi 800 ml mlieka s cukrom, v ostatnom mlieku rozmiešame puding, a keď sa mlieko začne variť prilejeme pudingovú zmes a necháme prevariť..Krém nám zhustne..Potom odstavíme a necháme vychladnúť..Občas premiešame aby sa nám nevytvorila kožka.

4. Krok

Potom primiešame k pudingu maslo izbovej teploty.Krém musí byť jednotný..

5. Krok

Ovocie si dáme do hrnca,a zasypeme cukrom.Rozvaríme,a keď pustí šťavu zalejeme kukuričným škrobom rozmiešaným v troške vody..

6. Krok

Môžeme vrstviť..Na jeden plát upečeného odpaľovaného cesta natrieme pudingový krém, potom navrstvíme ovocné zahustené pyré, a nakoniec dotuha vyšľahanú šľahačku.Pokiaľ chcete mať istotu vo vyšľahaní do tuha, použite stužovač..Na záver položíme plát z druhého odpaľovaného cesta..Posypeme práškovým cukrom..