Citrónový koláč s jogurtom

Suroviny

• 315 g polohrubej múky
• 250 g cukru
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• kôra z polovice citróna
• 2 vajcia
• 200 g bieleho jogurtu
• 120 ml mlieka
• 80 ml citrónovej šťavy
• 80 ml oleja
• Jogurtová plnka:
• 400 g bieleho jogurtu
• 50 g cukru
• 1 vajce
• 3 lyžice kukuričného škrobu
• 1 vanilkový cukor
• trochu citrónovej kôry
• Posýpka:
• 125 g polohrubej múky
• 100 g práškového cukru
• trochu citrónovej kôry
• štipka soli
• 65 g masla izbovej teploty

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 175°C.Vymastíme si plech 25 x 35 a vysypeme ho múkou.

2. Krok

Pripravíme si posýpku vymiešaním múky s cukrom a s maslom nakrájaným na plátky..Všetko pekne rozdrobíme a dáme do chladničky..

3. Krok

Plnku urobíme vymiešaním všetkých ingrediencií na to určených v mixéri..Potom odložíme do chladničky..

4. Krok

vo väčšej miske si vymiešame múku cukor a prášok do pečiva..Pridáme aj vanilkový cukor a citrónovú kôru..Všetko premiešame rukou.

5. Krok

V inej miske si zmiešame vajcia , jogurt ,mlieko citrónovú šťavu a olej..Premiešame šľahačom až kým nieje zmes homogénna.

6. Krok

V múčnej zmesi si urobíme jamku a pomaly počas miešania silikónovou stierkou pridávame tekutú zmes..Všetko pekne prepojíme..

7. Krok

Nalejeme cesto na pripravený plech, a ak je potrebné zarovnáme stierkou.Teraz pridáme jogurtovú plnku..Vrstvíme lyžicou..Nakoniec namrvíme posýpku..

8. Krok

Pečieme 40 - 45 minút kým koláčik nezíska zlatohnedú farbu..Po upečení z rúry vyberieme a necháme na mriežke vychladnúť..

9. Krok

Pred podávaním nakrájame na kocky a posypeme práškovým cukrom..Najlepší je na druhý deň, pretože čerstvý sa strašne mrví..