Bábovka s jahodovou glazúrou

Suroviny

• 2¾ šálky polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• štipka sódy bikarbóny
• štipka soli
• 125 g masla izbovej teploty
• 2 šálky cukru
• 1/4 šálky oleja
• 2 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžičky citrónovej kôry
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 šálka kyslej smotany
• 1/4 šálky mlieka
• jahodová glazúra:
• 2 šálky nakrájaných jahôd
• 1/3 šálky cukru
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°c..Bábovkovú formu si vystriekame olejovým sprejom, alebo vytrieme maslom..

2. Krok

V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a sódu..Pridáme aj soľ..

3. Krok

V inej miske vymiešame maslo, cukor a olej do nadýchanej hmoty..Potom pridáme vajcia za stáleho miešania , ďalej vanilkový cukor a citrónovú kôru aj šťavu..

4. Krok

Teraz príde na rad mlieko a kyslá smotana..Miešame až kým sa všetko poriadne neprepojí , a až potom po lyžiciach primiešavame múku..Musíme ju poriadne zapracovať..

5. Krok

Cesto nalejeme do pripravenej bábovkovoej formy, a pečieme 55 - až jednu hodinu.Skontrólujte špajdlou..

6. Krok

Po vybratí z rúry necháme ešte vo forme na mriežke 15 minút a až potom sa pokúsime vyklopiť..

7. Krok

Pripravíme si jahodovú polevu..Do kastróla si dáme všetky ingrediencie na polevu a varíme na miernom ohni..Privedieme vk varu a potom teplotu znížime. Takto povaríme cca 5 minút ..Potom zmes nalejeme do mixéra a vymixujeme do hladka..Glazúrou polievame bábovku až keď je úplne vychladnutá..Myslím tým glazúru..Vtedy sa vám nevpije do piškóty...

8. Krok

Bábovku môžete dozdobiť nakrájanými jahodami...