Orechové polmesiace

Suroviny

• CESTO:
• 150 g masla
• 150 g práškového cukru
• 200 g mletých orechov
• 50 g hladkej múky
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 4 bielka
• POLEVA:
• 4 žĺtka
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• KRÉM:
• 1 dcl mlieka
• 150 g mletých orechov
• 100 g masla
• 100 g čokolády
• POSYPANIE:
• 50 g mletých orechov

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov.Najskôr budeme potrebovať do cesta bielka.Tie si vyšľaháme s cukrom do snehu, pridáme mäkké maslo a potom vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a mleté orechy.Vmiešame už len varechou..Cesto si dáme na plech, ktorý si predtým vymastíme a vysypeme múkou.Pečieme pri 180 °C asi 12 minút..Kým sa koláč pečieme pripravíme si žĺtkovú polevu.

2. Krok

Žĺtka si vyšľaháme s cukrom a s vanilkovým cukrom a vylejeme na poloupečený koláč a opäť vložíme do rúry kde dopekáme 10 minút znova pri 180 °C.

3. Krok

Pripravíme si krém.Rozvaríme mlieko s cukrom, pridáme nalámamnú čokoládu a necháme roztopiť , potom pridáme maslo a miešame kým sa všetko neprepojí.Nakoniec pridáme mleté orechy .Odstavíme a necháme mierne vychladnúť.Upečený koláčik potrieme plnkou a zarovnáme .Potom posypeme ešte po povrchu mletými orechmi a povykrajujeme formičkou polmesiace.