Šachovnicové kocky

Suroviny

• Biele cesto:
• 6 bielkov
• 200 g práškového cukru
• 50 g polohrubej múky
• 150 g solamylu
• 1 lyžica octu (alebo citrónovej šťavy)
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• Tmavé cesto:
• 6 vajec
• 150 g práškového cukru
• 150 g polohrubej múky
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Krém:
• 7 dl mlieka
• 200 g cukru
• 6 žĺtkov
• 7 lyžíc hladkej múky
• 2 vanilkové cukre
• 250 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si bledé cesto.Najskôr vyšľaháme bielka , potom k nim pridáme cukor a vyšľaháme tuhý sneh.Ku snehu pridajte ocot, (alebo citrónovú šťavu, prisypte múku so škrobom a s práškom do pečiva a zľahka premiešajte stierkou.

2. Krok

Ďalej si pripravíme kakaovú piškótu.Najskôr vyšľaháme bielka do snehu s cukrom, potom pridáme žĺtka jedno po druhom, a nakoniec zľahka vmiešame múku s kakaom a s práškom do pečiva.Taktiež v posledom kroku miešame už len stierkou..

3. Krok

Na plech rozmerov cca 25 x 35 si dáme papier na pečenie a a z ciest robíme akúsi šachovnicu.Na papier striedame po lyžiciach v tvare šachovnice.

4. Krok

Potom špajdlou cesto trochu pobeháme aby sme urobili cikcakovitý vzor.Dáme do predhriatej rúry na 180 °C a pečieme 35 - 40 minút.

5. Krok

Upečenú piškótu necháme dobre vychladnúť, potom ju zbavíme papiera na pečenie a rozrežeme pozdĺžne na 3 časti.

6. Krok

Krém si pripravíme tak, že si z mlieka odoberieme 4 dl v ktorých rozmiešame vaječné žĺtka a múku.Ostatne mlieko dáme variť spolu s cukrom.Keď sa mlieko začne variť stiahneme plameň, vmiešame žĺtkovo múčnu zmes a uvaríme hustý krém.Ten necháme vychladnúť a potom do neho za stáleho miešania vyšľaháme mäkké maslo..

7. Krok

Krém si rozdelíme na dve časti a a natrieme ním najskôr jednou časťou krému prvý piškótový plát.Prikryjeme druhým plátom pritlačíme a rozotrieme druhú časť krému.Prikryjeme posledným plátom piškóty.

8. Krok

Zákusok dáme do chladničky na pár hodín a potom nakrájame na kocky..