Mliečne rezy

Suroviny

• Piškóta:
• 4 vajcia
• 80 g práškového cukru
• 20 ml mlieka
• 100 ml oleja
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice krupice
• 2 lyžice polohrubej múky
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• Krém:
• 200 ml kondenzovaného mlieka
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 ml mlieka
• 6 g želatíny
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžica medu

Postup prípravy

1. Krok

Zmiešame žĺtky s cukrom, medom a vanilkovým cukrom.Potom primiešame múku s práškom do pečiva a s kakaom.Teraz vmiešame mlieko a olej a premiešame nech sa všetko prepojí.

2. Krok

Z bielkov ušľaháme sneh a jemne vmiešame do cesta.

3. Krok

Cesto rozdelíme na dve časti a upečieme dve piškóty na plechu vyloženom s papierom na pečenie 35 x 39 ..Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C každú piškótu po 15 minút.

4. Krok

Kondenzované mlieko si zmiešame s 50 ml mlieka. Želatínu namočíme do 2 lyžíc vody a počkáme kým napučí..Dáme zohriať ostatné mlieko a potom do neho vmiešame želatínu..Zmes vylejeme do kondenzovaného mlieka , pridáme med a vanilkový cukor..Vyšľaháme šľahačku a primiešame ju do krému.Krém dáme na 30 minút do chladničky a potom ním potrieme plát jednej piškóty a pritlačíme druhým piškótovým plátom..