Čokoládovo kokosový zákusok

Suroviny

• Piškóta:
• 6 vajec
• 6 lyžíc instantnej kávy
• 6 lyžíc práškového cukru
• 10 lyžíc polohrubej múky
• 2 lyžice kakaa
• 1 prášok do pečiva
• Kokosová vrstva:
• 4 bielka
• 4 lyžice práškového cukru
• 100 g kokosu
• 1 lyžička hladkej múky
• Čokoládový krém:
• 4 žĺtky
• 100 g cukru
• 1 lyžica kakaa
• rumová aróma
• 1 vanilkový cukor
• 200 g masla
• na ozdobu:
• 30 g tmavej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Vyhrejeme si rúru na 180°C a pripravíme si plech cca 36 x 24 ktorý si vymastíme a vysypeme múkou.V miske si zmiešame múku s kakaom a práškom do pečiva.

2. Krok

Kokosovú vrstvu pripravíme tak, bielka vyšľaháme s práškovým cukrom do snehu. Potom primiešame kokos a múku..

3. Krok

Pripravíme si piškótu ..oddelíme 6 bielkov pridáme k nim postupne cukor a vyšľaháme tuhý sneh..Potom primiešame postupne žĺtka. a 6 lyžíc instantnej kávy..Miešame len stierkou zhora nadol..Takisto vmiešame aj múčnu zmes..

4. Krok

Cesto dáme na plech a zarovnáme ho..Po lyžiciach do cesta vhadzujeme aj kokosové cesto..Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 30 minút..Potom vyberieme a necháme úplne vychladnúť.

5. Krok

krém si pripravíme vo vodnom kúpeli nad parou šľaháme žĺtka so 4 lyžicami cukru a pridáme trochu vody alebo mlieka 2 lyžice cca.Šľaháme kým nám zmes nezhustne..Potom primiešame kakao a vanilkový cukor a miešame kým sa kakao a vanilkový cukor úplne neprepoja. Potom odstavíme a necháme vychladnúť..

6. Krok

Vyšľaháme si maslo izbovej teploty so zvyšným cukrom do peny a potom po lyžiciach pridávame kakaovú hmotu..Ušľaháme nadýchaný krém.

7. Krok

Na piškótu rozotrieme krém a prizdobíme nastrúhanou čokoládou.. Necháme v chladničke zatuhnúť, potom nakrájame na porcie.