Veľkonočný zajačik s vaječným likérom

Suroviny

• 115 g masla
• 115 g práškového cukru
• 100 g polohrubej múky
• 70 g škrobu
• 50 ml vaječného koňaku
• 2 vajcia
• 1/2 prášku do pečiva
• štipka soli
• trochu citrónovej kôry
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

najskôr si dobre vytrieme maslom a vysypame múkou formu na zajačika..predhrejeme si rúru na 180°C..

2. Krok

Vyšľaháme si maslo s práškovým cukrom, a so štipkou soli do peny.Pridáme aj citrónovú kôru a vanilkový cukor.Vajcia si metličkou vyšľaháme s vaječným likérom..Múku si premiešame so škrobom a s práškom do pečiva. Zmes vaječného likéru striedavo vmiešavame k maslovej hmote so škrobovou zmesou a vznikne nám homogénne napenené cesto.cestom naplníme formu do 3/4, a vložíme do vyhriatej rúry kde zajačika pečieme 40 - 45 minút.

3. Krok

Po upečení preklopíme formu a po chvíli zajačika z formy vyberieme a necháme na mriežke vychladnúť..pred podávaním bohato posypte práškovým cukrom..