Ovocná maďarica

Suroviny

• Cesto:
• 100 g masla
• 200 g práškového cukru
• 2 dcl kyslej smotany
• 2 vajcia
• 500 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• Biely krém:
• 0,7 dcl mlieka
• 6 lyžíc cukru
• 6 lyžíc gustinu
• 150 g masla
• Ovocný krém:
• 1/2 kg mrazeného ovocia podľa chuti
• 2 - 3 lyžice cukru
• 2 vanilkové pudingy

Postup prípravy

1. Krok

Mäkké maslo vymiešame s cukrom..pridáme smotanu a vajcia a šľaháme do peny.Potom pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva..Vypracujeme hladké cesto ktoré sa vám nesmie lepiť.Podľa potreby pridajte múku..

2. Krok

Cesto rozdelíme na 5 častí.Každú časť vyvaľkáme na veľkosť plechu cca 30 x 30 ..pečieme na opačnej strane plechu na papieri na pečenie cca 8 minút pri 180°C..Upečené pláty necháme vychladnúť.

3. Krok

Pripravíme si biely krém.V troche mlieka rozmiešame škrob..Ostatné mlieko dáme variť spolu s cukrom..Keď sa mlieko varí zavaríme škrobovú zmes a uvaríme hustý puding, ktorý necháme úplne vychladnúť..Do chladného pudingu vmiešame maslo..

4. Krok

Zmrazené ovocie dáme do mixéra a zmixujeme ..Dolejeme vodou aby sme mali 7 dcl ovocného pyré.V dcl pyré rozmiešame puding, ostatné dáme variť spolu s cukrom..keď sa pyré rozvarí vmiešame pudingovú zmes a uvaríme hustý krém.Necháme ho vychladnúť.

5. Krok

Na prvý plát natrieme ovocný krém, preložíme druhým plátom a ten natrieme bielym krémom..Takto striedame ..Na posledný plát môžete pripraviť punčovú glazúru..