Ázijské medovo sezamové kura

Suroviny

• 4 kuracie prsia
• 4 lyžice hladkej múky
• 2 lyžice sójovej omáčky
• olej na vyprážanie
• Medovo sezamová omáčka:
• 1 lyžica sezamového oleja
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g medu
• 1 lyžička najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru
• 1 lyžička chilli pasty
• 8 lyžíc sójovej omáčky
• 2 lyžice ryžového octu
• 2 lyžice solamylu
• 2 lyžice studenej vody
• 2 lyžice sezamových semienok
• 1 jarná cibuľka
• 150 ml zeleninového vývaru

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia umyjeme osušíme a nakrájame na menšie kúsky.. cca 5 cm..

2. Krok

Kúsky mäsa marinujte so sójovou omáčkou a múkou. Môžete tu použiť aj kukuričný škrob, alebo zemiakový škrob. Všetko spolu dobre premiešajte a nechajte odstáť. Jarnú cibuľku šikmo nakrájajte na jemné kolieska.

3. Krok

Pripravíme si sezamovú omáčku s medom.. Na panvici s o sezamovým olejom osmažíme pretlačený cesnak, pridáme chilli pastu a zalejeme vývarom.. pridáme med a ryžový ocot..Spolu povaríme asi 2 minúty..

4. Krok

Medzitým premiešajte škrob so studenou vodou a potom s ním spojte medovú omáčku.

5. Krok

Na dokončenie pokrmu opečte marinované kura na panvici (wok), potom ho zalejte omáčkou a párkrát v ňom sparené mäso otočte.

6. Krok

Na servírovanie posypte kúsky kuracieho mäsa v omáčke kolieskami jarnej cibuľky a so sezamom..