Malinové kocky

Suroviny

• Piškóta:
• 20 g kukuričného škrobu
• 4 vajcia
• 100 g práškového cukru
• štipka soli
• 100 g hladkej múky
• Krém:
• 6 plátkov
• 100 g cukru
• 500 g tvarohu
• 1 stužovač šľahačky
• 660 ml smotany na šľahanie
• Malinové želé :
• 3 lyžice cukru
• 1 tortové želé
• 750 g malín (mrazené)

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si môžete vyložiť dva plechy na pečenie papierom. Najlepšie keď použijete plechy s rámom rozmer 30 x 20 .. Rúru predhrejte na 170°C .. V miske zmiešame múku a kukuričný škrob. Teraz môžete vajíčka oddeliť a bielka so štipkou soli vyšľahať do tuha. Potom postupne pridávajte cukor a všetko miešajte 1 minútu, kým nie je zmes krémová. Teraz krátko metličkou vmiešajte žĺtky. Potom preosejeme múčnu zmes na vaječnú zmes a zmiešame ich stierkou. Zmes rozdelíme na dva plechy a zarovnáme cesto stierkou. Odpečieme jeden po druhom každý po15 minút do svetlo žlta.

2. Krok

Teraz položíte na stôl dve kuchynské utierky a na každý nasypete 1 polievkovú lyžicu cukru. Potom piškótu vyberieme z rámu na pečenie a prevráťte ju na utierku. urobíme to z obidvomi. Teraz nechajte piškóty úplne vychladnúť. Potom na jeden z plechov položíte jednu piškótu vložíte aj rám..

3. Krok

Želatínu namočte do studenej vody. Tvaroh vymiešajte s cukrom vo veľkej mise. 600 ml smotany vyšľaháme dotuha a v hrnci rozohrejeme zvyšok smotany. Teraz hrniec odstavíme a dobre vytlačíme želatínu. Želatínu vmiešame do horúcej šľahačky. Postupne vmiešajte 3 vrchovaté polievkové lyžice tvarohu. Teraz rýchlo vmiešajte želatínu do zvyšku tvarohu a vmiešajte aj vyšľahanú šľahačku..

4. Krok

Teraz môžete 3/4 krémovej zmesi rozdeliť na piškótový základ. Na vrch položíme druhú piškótu a zľahka stlačíme. Potom naneste zvyšok krému a uhlaďte ho. Teraz by mal byť zákusok vložený do chladničky najmenej na 6 hodín.

5. Krok

Nakoniec môžete mrazené maliny rovnomerne rozdeliť na vrch. Potom v hrnci zmiešajte balíček tortového želé s 300 ml vody a 3 lyžicami cukru a všetko priveďte k varu. Polievkovou lyžicou teraz rovnomerne rozložte polevu na maliny. Teraz dajte malinový zákusok do chladničky na ďalších 15 minút.