Nebeské kokosové guľôčky

Suroviny

• 100 g piškót
• 2 lyžice rumu
• 300 g bielej čokolády
• 100 ml smotany na šľahanie
• 60 g sušeného kokosu na obaľovanie

Postup prípravy

1. Krok

Piškóty nadrobno rozmixujte. Pár kúskov rozmixujte trochu na hrubšie aby ste ich v guličkách cítili.. Do strúhanky pridáme rum a premiešame. Smotanu zohrejeme a pridáme na nadrobno nasekanú bielu čokoládu. Jemne miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a ingrediencie sa nespoja do bielej ganache. Zmesou zalejeme rumovú strúhanku a všetko spolu premiešame do homogénnej hmoty.

2. Krok

Prikryjeme a necháme stuhnúť v chladničke asi 1 hodinu, kým sa zo zmesi dajú ľahko tvarovať guľky. Pomocou čajovej lyžičky odoberajte malé časti zmesi a vyformujte ich do guľôčok. Obaľte ich vo vločkách koksu. Guličky vložte do papierových košíčkov a uložte na chladné miesto.