Domáci „syr“ z tvarohu

Pokiaľ milujete farmárske výrobky, vyskúšajte si domáci „syr“ z tvarohu. Na výrobu potrebujete len 4 suroviny a výsledok vás milo prekvapí.

Ingrediencie pre:
1 bochník

2 balenia mäkkého tvarohu
2 ks vajcia
1 lyžička soli
1/2 lyžičky jedlej sódy

V recepte používam slovo „syr“ v úvodzovkách, pretože vzhľadom na to, že do zmesi pridávame vajcia, ide skôr o syrovú alternatívu.
01.

Začnite tým, že mäkký tvaroh zmiešate s vajcom, soľou a jedlou sódou.

Tip: Do zmesi môžete ďalej pridať bylinky či korenie ako sušený cesnak alebo chilli.

02.

Rozmixujte najlepšie tyčovým mixérom (ušetríte tak riad) a zmes dajte variť do hrnca na 15 minút. Občas premiešajte.
03.

Voda sa odparí a zostane tuhšia časť. Vzniknutú zmes dajte do gázy (tú kúpite v lekárni) a nechajte chvíľu odkvapkať v sitku. Budú stačiť približne 2 minúty.

04.

Nakoniec dajte vzniknutú zmes do ľubovoľnej nádoby podľa toho, aký výsledný tvar „syra“ preferujete.

05.

„Syr“ nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a následne ho dajte najlepšie cez noc do chladničky zatuhnúť. Výsledný kúsok by mal vážiť okolo 400 g.

Zdroj: www.prozeny.cz