Orieškové rožky

Suroviny

• 150 g mletých pražených lieskových orieškov
• 210 g margarínu alebo masla
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 250 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 lyžica mlieka
• Na obaľovanie :
• práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Do misy nasypeme múku, soľ, prášok do pečiva, práškový cukor, vanilkový cukor, mleté ​​opražené lieskové oriešky, kocky studeného margarínu a lyžicu mlieka a potom vypracujeme cesto. Zabalíme ho do priehľadnej fólie a necháme v chladničke aspoň hodinu, prípadne cez noc.

2. Krok

Z vychladnutého cesta formujeme valčeky jedným z troch osvedčených spôsobov: a) Špeciálne plechové formičky v tvare rožkov (podobné ako na labky) vymastíme a vysypeme múkou. Z cesta odtrhávame kúsky a vtlačíme do formy tak, aby vyplnilo trochu viac ako polovicu priestoru. Formičky poukladajte na plech . b) Z cesta vytvarujte valček a potom ho priečne nakrájajte na rovnaké krúžky. Z každého najskôr vytvarujte guľu, potom tenší valček a potom ho zahnite do polkruhu. Rožteky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. c) Cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a vhodnou formou vykrojíme rožky a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

3. Krok

Vytvarované rožky pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C, kým ich okraje mierne nezhnednú (asi 10-15 min.). Vyberte plech a v prípadoch pod b) a c) nechajte vychladnúť, potom ich oddeľte od papiera, pričom pri variante a) ich musíte z formy ihneď vytriasť ešte horúce.

4. Krok

Rožky obaľte v práškovom cukre a zavreté skladujte v plechových škatuľkách.