Omáčka z lesných húb

Suroviny

• 20 g hladkej múky
• 25 g masla
• kyslá smotana podľa chuti
• 1/4 lyžičky mletý muškátový oriešok
• 50 g sušené huby
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 cibuľa
• 600 ml vody
• kôpor

Postup prípravy

1. Krok

Sušené huby namočte na pol hodiny do teplej vody a potom huby dôkladne opláchnite. Zalejeme čistou vodou, pridáme cibuľu a varíme pol hodiny.

2. Krok

Potom vývar preceďte a huby a trochu uvarenej cibule nakrájajte nadrobno. Môžete ju aj rozmixovať.

3. Krok

V hlbšej panvici alebo hrnci opražte múku s maslom. Nalejte 450 ml hubového vývaru. Osolíme, okoreníme a ochutíme muškátovým orieškom. Omáčku dusíme na miernom ohni kým nezhustne. Do omáčky pridáme kyslú smotanu podľa chuti a všetko premiešame. Pridám 2-3 lyžice.

4. Krok

Ku koncu pridáme nakrájané huby, cibuľu a nadrobno nakrájaný kôpor. Znova premiešajte.