Ako pripraviť sušené jablká na zimu?

Keď máte v záhrade nadbytok jabĺk, existuje množstvo spôsobov, ako ich spracovať. Môžete si z nich pripraviť chutné kompóty, polotovary do koláčov, alebo ich uskladniť v pivnici. Sušené jablká sú veľmi populárne, pretože šetria miesto v špajzi a sú skvelým snackom.

Sušenie jabĺk nie je náročné, ak viete, čo robiť. Dôležité je vybrať kvalitné a zdravé plody, ktoré zbavíte stopiek a nečistôt, nakrájať ich na rovnaké a tenké plátky a usporiadať ich tak, aby sa mohli dobre vysušiť. Tu sú rôzne metódy, ako na to.

Metódy sušenia jabĺk

Pripravené jablká môžete sušiť rôznymi spôsobmi:

1. V elektrickej sušičke: Toto je veľmi efektívny spôsob, ktorý vyžaduje minimum úsilia. Stačí jablká naskladať do sušičky a nastaviť ju na správny program. Obvykle trvá sušenie 7 až 9 hodín pri teplote 60 až 70 °C, aby ste dosiahli optimálne výsledky.
2. V rúre: Pri sušení v rúre nastavte teplotu na 50 až 60 °C. Po zavädnutí plátkov zvýšte teplotu na 70 °C a po dvoch hodinách ich otočte. Pokračujte v sušení pri 60 °C ďalších 5 až 6 hodín. Dôkladne sledujte, aby boli plátky dobre vysušené.
3. Na sieťkach: Ak je vonku pekné počasie, môžete jablká sušiť na vzduchu. Nesušte ich priamo na slnku, ale radšej v tieni. Pre ochranu pred hmyzom môžete plátky prikryť jemnou sieťou alebo záclonou. Na noc je dobré jablká uschovať, aby nenavlhli.

Užitočné rady

• Rada 1: Po nakrájaní jabĺk namočte každý plátok do citrónovej šťavy alebo roztoku kyseliny. Týmto spôsobom zamedzíte zhnednutiu a udržíte ich atraktívnu farbu.
• Rada 2: Správne skladovanie môže predĺžiť trvanlivosť sušeného ovocia. Vhodne uskladnené jablká vám môžu vydržať až do ďalšej sezóny, ak ich nestihnete skôr zjesť.

Alternatívny prístup

Jablká môžete pripraviť aj iným spôsobom: očistite ich, olúpte a rozmixujte na pyré. Toto pyré potom rozotrite na papier na pečenie a usušte. Týmto spôsobom vytvoríte obľúbené ovocné kože, ktoré sú skvelým snackom, najmä pre deti. Jablká môžete kombinovať aj s iným ovocím, čím získate rôzne chute.

S týmito tipmi a metódami si môžete vychutnať zdravé a chutné sušené jablká počas celej zimy!