Ako pripraviť včelie úliky? Tieto lahodné nepečené koláčiky zmiznú z vianočného stola raz dva

Sú vynikajúcimi nepečenými koláčikmi, ktoré sa stalo neodmysliteľnou súčasťou Vianočných sviatkov. Ich príprava je veľmi jednoduchá a náplň so sladkým rumovým nádychom je jednoducho neodolateľná. Ak sa chcete naučiť, ako ich pripraviť, čítajte naďalej.

Hoci osie hniezda patria k tradičným vianočným dobrotám, sú nepečené, čo znamená, že si vyžadujú trochu starostlivosti, najmä pri použití surových vajec. Preto je ideálne pripraviť ich až tesne pred Vianocami. Tradične sa osie hniezda posypávajú práškovým cukrom, ale ak máte chuť, môžete ich obliať aj čokoládou, čím sa ešte viac vylepší ich chuť.

Ako na prípravu včelích úlikov

Na toto nepečené pečivo môžete použiť aj rôzne netradičné príchute, napríklad lyofilizované ovocie či maliny, ktoré dodajú zaujímavý twist.

Zoznam ingrediencií na orechové osie hniezda:

340 g nastrúhaných vlašských orechov
340 g práškového cukru
2 vajíčka
1 vanilkový cukor
Kôra z 1 citróna (nastrúhaná)
Na obalenie práškový cukor

K tomu si pripravte marmeládu alebo krém, ktorý použijete na plnenie osích hniezd, a buď piškóty, alebo linecké koláčiky, ktoré poslúžia ako vrchná časť úlikov.

Postup:

Všetky suroviny, teda nastrúhané orechy, práškový a vanilkový cukor, vajíčka a citrónovú kôru, vložte do väčšej misky.
Rukami alebo pomocou mixéra dôkladne spracujte ingrediencie, až vznikne homogénne cesto. Cesto zabaľte do fólie a nechajte v chladničke odpočívať aspoň 2 hodiny.
Predtým, než začnete tvarovať hniezda, vyberte cesto z chladničky, aby sa s ním lepšie pracovalo.
Z cesta vytvorte malé guľôčky, ktoré obalíte v práškovom cukre. Potom ich postupne vtlačte do formičiek na osie hniezda a vytvorte v strede každého hniezda jamku, ktorú neskôr naplníte náplňou.
Po vytvarovaní hniezd ich opatrne vyklopte z formičiek.
Do každého hniezda naplňte marmeládu alebo krém a zaklopte ich piškótou alebo lineckým koláčikom.

Príprava osích hniezd v kuchyni prinesie príjemnú vôňu orechov a citrónu. Tento recept zvládnem aj začiatočníci, ale ak by sa vám cesto rozpadalo, nezúfajte. Existuje niekoľko trikov, ako tento problém jednoducho vyriešiť.