- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- Gazdovská sekaná
Gazdovská sekaná
- Porcií: 4
- Čas Prípravy: 0min
- Varenie: 0min
- Hotové Za: 0min
Tento tradičný pokrm je skvelý na víkendové obedy či večere. Môžete ho podávať čerstvo upečený so zemiakovou kašou alebo vychladený ako studenú večeru spolu s chlebom, horčicou a kyslou uhorkou. Zaujímavú chuť jej dodáva údené mäso, ktoré ju robí výnimočnou.
Suroviny
- 300 g bravčového mäsa (plece)
- 200 g hovädzieho mäsa (plece)
- 200 g údeného mäsa
- 1 väčšia cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 50 g syra Eidam
- 1 vajce
- 2 rožky (alebo pečivo)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- sladká paprika
- štipka majoránky
Postup prípravy
1. Krok
Najprv nakrájame pečivo na malé kocky a na suchej panvici ho jemne opražíme do zlatista.
2. Krok
Mäso dôkladne umyjeme, hovädzie a bravčové pokrájame na menšie kúsky a pomelieme. V miske zmiešame s vajíčkom, nadrobno nakrájanou cibuľou a pretlačeným cesnakom. Dochutíme soľou, čiernym korením, sladkou paprikou a majoránkou.
3. Krok
Do zmesi pridáme nastrúhaný syr a nakrájané údené mäso, ktoré sme predtým pokrájali na malé kúsky. Na záver prisypeme aj opečené rožky, ktoré dodajú sekanému štruktúru.
4. Krok
Z hmoty vytvarujeme tvar šišky, vložíme ju do pekáča a podlejeme troškou vody. Povrch jemne uhlaďte rukou.
5. Krok
Pekáč dáme do predhriatej rúry a pečieme na 180 °C asi hodinu, kým sa povrch nezozlatne a získa chrumkavú kôrku.
Sekanú podávame nakrájanú na plátky, najlepšie s krémovou zemiakovou kašou. Tento recept je skvelý na rodinné stretnutia alebo ako rýchla večera, ktorá poteší všetkých členov domácnosti.
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
16 videní