Ktoré potraviny prospievajú zraku aj pečeni?

Zdravie očí aj pečene vo veľkej miere ovplyvňuje životný štýl a každodenné stravovanie.

Niektoré potraviny obsahujú látky, ktoré podporujú správnu funkciu oboch orgánov, preto sa oplatí zaradiť ich do jedálnička pravidelne.

Oči dokážu upozorniť na zdravotné problémy

Na očiach sa často prejavia rôzne zdravotné ťažkosti ešte skôr, než si človek uvedomí iné príznaky. Zmeny ich vzhľadu môžu súvisieť s ochoreniami pečene, žltačkou, cukrovkou alebo poruchami štítnej žľazy. Nie je náhoda, že aj tradičná čínska medicína považuje pečeň a oči za vzájomne prepojené.

Ich význam pre organizmus je pritom mimoriadny. Väčšinu informácií z okolitého sveta – približne 90 percent – prijímame zrakom. Pečeň zase neustále spracováva živiny, podieľa sa na metabolizme a detoxikácii organizmu, pričom počas jednej minúty cez ňu v pokoji prejdú približne dva litre krvi.

Listová zelenina patrí medzi najlepších pomocníkov

Ak existuje skupina potravín, ktorú by sme mali konzumovať denne, je to zelenina. Pri ovocí sa odporúča myslieť na vyšší obsah cukru, no aj ono má v jedálničku svoje miesto.

Veľký význam majú najmä špenát, kel a ďalšie druhy listovej zeleniny. Obsahujú luteín a zeaxantín, ktoré chránia očnú sietnicu. Zároveň pomáhajú organizmu vyrovnávať sa s pôsobením kovov, pesticídov a ďalších chemických látok, čím uľahčujú prácu pečene.

Medzi prospešné druhy zeleniny patrí aj cesnak a cibuľa. Sú bohaté na síru potrebnú na tvorbu glutatiónu – antioxidantu, ktorý prospieva celému organizmu vrátane očí. Cesnak navyše podporuje aktivitu enzýmov zodpovedných za odstraňovanie toxínov a obsahuje alicín so selénom, ktoré prirodzene prispievajú k očiste pečene.

Červená repa dodáva telu flavonoidy podporujúce činnosť pečene aj betakarotén. Zabúdať netreba ani na mrkvu, známu vysokým obsahom karoténov. Medzi vhodné druhy zeleniny patria tiež artičoky, špargľa, zeler, pór či reďkovky.

Nie všetko ovocie pôsobí rovnako

Čučoriedky a hrozno sú cenené najmä pre obsah antokyanínov, ktoré podporujú schopnosť vidieť pri slabšom osvetlení.

Osobitné postavenie má grapefruit. Vyniká detoxikačnými, antioxidačnými aj protinádorovými vlastnosťami a priaznivo pôsobí na pečeň. Ružové odrody navyše obsahujú veľké množstvo betakaroténu, z ktorého si organizmus vytvára vitamín A dôležitý pre zdravý zrak. Prospešné účinky majú aj ostatné citrusové plody.

Pri grapefruite však treba myslieť na to, že môže ovplyvniť účinok niektorých liekov. Preto je vhodné overiť si túto informáciu v príbalovom letáku alebo sa poradiť s lekárnikom.

Ovocie aj zelenina zároveň dodávajú organizmu vitamín C a množstvo ďalších prospešných látok, ktoré podporujú funkciu očí aj pečene.

Mastné ryby podporujú zrak aj pečeň

Makrela, sardinky, tuniak alebo treska obsahujú cenné omega-3 mastné kyseliny, predovšetkým DHA.

Táto látka je dôležitá pre vývoj detského mozgu, správnu činnosť nervového systému, zdravie buniek aj dobrú funkciu očí. Odporúča sa pri syndróme suchého oka aj pri vekom podmienenej degenerácii makuly. Omega-3 mastné kyseliny zároveň pomáhajú znižovať množstvo tuku ukladaného v pečeni a zmierňujú zápalové procesy. Pozitívne pôsobia aj na srdce a cievy.

Semienka, orechy a pestrec mariánsky

Tekvicové a slnečnicové semienka obsahujú viacero látok prospešných pre organizmus. Slnečnicové semienka sú zdrojom vitamínu B2, ktorý môže pomáhať pri svetloplachosti.

Oba druhy zároveň obsahujú vitamín D. Ten podporuje metabolické procesy v pečeni a priaznivo vplýva na kvalitu zraku. Niektoré výskumy poukazujú aj na jeho význam pri prevencii krátkozrakosti a sivého zákalu.

K očiste pečene prispievajú aj vlašské orechy vďaka obsahu glutatiónu a omega-3 mastných kyselín. Podobný účinok sa pripisuje ľanovým aj konopným semienkam.

Významnou rastlinou je pestrec mariánsky. Jeho semená obsahujú silymarín, ktorý chráni pečeň pred negatívnym pôsobením nasýtených tukov, alkoholu, potravinových prísad, dusičnanov aj syntetických látok obsiahnutých v mnohých liekoch. Podporuje regeneráciu pečeňových buniek a využíva sa aj pri zápaloch či cirhóze pečene.

Byliny môžu podporiť prirodzené funkcie organizmu

Petržlen obsahuje vitamíny A, C, K, betakarotén, kyselinu listovú aj minerálne látky vrátane železa, horčíka, draslíka a vápnika. Nachádza sa v ňom aj vitamín B2. Okrem podpory pečene sa tradične využíva aj pri detoxikácii obličiek.

Regeneračný účinok na pečeň sa pripisuje koreňu púpavy, koreňu čakanky aj podzemkom pýru, ktoré možno kúpiť v sušenej podobe.

Pri problémoch s očami je známy svetlík lekársky. Tradične sa používa pri zápaloch spojiviek, očných viečok, alergických zápaloch očí, pri zelenom aj sivom zákale či svetloplachosti. Okrem toho podporuje trávenie, činnosť pečene a môže prispieť k zníženiu krvného tlaku.

Čaje odporúčané na podporu pečene a zraku

V krajinách Ďalekého východu je obľúbený nápoj pripravovaný z liči a listov chryzantémy. Podľa tradičných odporúčaní priaznivo pôsobí na pečeň aj oči.

Liči podporuje imunitný systém, má protizápalové a antioxidačné účinky, pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi aj krvný tlak. Okrem pečene priaznivo vplýva na trávenie, nervový systém, pokožku a kosti.

Na podporu pečene sa spomínajú aj čaje z prorastlíka, šípok, vrcholáka a indického egreša – amalaki.

Pri koreni sladkého drievka je však potrebná zvýšená opatrnosť. Jeho užívanie môže mať vedľajšie účinky, preto sa odporúča konzultácia s lekárom, rovnako ako pri ostatných liečivých bylinách.