Zabudnite na ovocie. Domáce nanuky z uhorky vás počas leta príjemne osviežia

Keď sa povie domáci nanuk, väčšina ľudí si predstaví ovocie, smotanu alebo čokoládu.

Existuje však aj menej tradičná možnosť, ktorá dokáže počas horúcich dní výborne osviežiť. Šalátová uhorka je na tento účel ako stvorená a jej príprava vo forme nanukov vám zaberie len niekoľko minút.

Prečo je uhorka ideálnou voľbou?

Jednou z najväčších predností šalátovej uhorky je jej vysoký obsah vody. Tá tvorí približne 90 % jej objemu, preto patrí medzi najosviežujúcejšie druhy zeleniny. Práve preto sa často používa v letných šalátoch alebo domácich limonádach.

Rovnako dobre však funguje aj ako základ mrazeného dezertu. Stačí ju doplniť citrusovou šťavou a trochou medu, čím vznikne ľahká kombinácia sladkej a sviežej chuti.

Výber surovín netreba podceniť

Nie každá uhorka je na prípravu nanukov vhodná. Najlepším riešením sú pevné a čerstvé šalátové uhorky. Naopak, prezreté kusy môžu byť vo vnútri mäkké a obsahovať viac semien, čo negatívne ovplyvní výslednú konzistenciu.

Ak máte pochybnosti o kvalite šupky, môžete ju bez problémov odstrániť. Pokiaľ ju však necháte na uhorke, výsledné nanuky budú mať sýtejšiu zelenú farbu.

Dôležitý je aj spôsob prípravy

Pri mixovaní sa snažte pripraviť čo najhladšiu zmes. Väčšie kúsky zeleniny by v nej nemali zostať. Ak chcete mať istotu dokonale jemnej textúry, môžete zmes po rozmixovaní ešte precediť cez jemné sitko.

Skôr ako ju nalejete do formičiek, oplatí sa ju ochutnať. Po zmrazení totiž sladkosť mierne ustúpi, preto môže byť hotový nanuk menej výrazný než čerstvo pripravená zmes. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu medu.

Citrón, limetka alebo ich kombinácia?

Chuť uhorky výborne dopĺňajú citrusy. Citrón dodá nanukom jemnejší charakter, zatiaľ čo limetka zvýrazní ich arómu a sviežosť. Ak sa neviete rozhodnúť, pokojne použite oba druhy citrusov naraz.

Čo budete potrebovať

Na prípravu si pripravte:

• 2 stredne veľké šalátové uhorky,
• 2 polievkové lyžice medu,
• 150 ml citrónovej alebo limetkovej šťavy,
• 150 ml vody.

Postup krok za krokom

Najskôr uhorky umyte, ošúpte a nakrájajte na väčšie kúsky. Niekoľko tenkých plátkov si odložte bokom, využijete ich neskôr.

Do mixéra vložte nakrájanú uhorku spolu s vodou, medom a citrusovou šťavou. Všetko dôkladne rozmixujte, aby vznikla hladká hmota. Ak chcete ešte jemnejší výsledok, zmes môžete precediť.

Na dno formičiek vložte odložené plátky uhorky a následne ich zalejte pripravenou zmesou. Formičky vložte do mrazničky a nechajte ich zamraziť až do nasledujúceho dňa.

Výsledkom budú ľahké domáce nanuky s príjemnou sviežou chuťou, ktoré predstavujú netradičnú, no veľmi osviežujúcu alternatívu ku klasickým letným zmrzlinám.