Šišky

 na  obrázku  sú  až  tri  vrstvy cesta..

Suroviny

• 1 kg polohrubej múky
• 4 žĺtka
• 40 g droždia
• 5 lyžíc cukru
• štipka soli
• 20 g masla
• kôra z polovice citróna
• 1 vanilkový cukor
• 300- 400 ml mlieka
• 0,5 dcl rumu (ak nechcete použiť rum pridajte trochu octu)
• džem na naplnenie
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Urobíme si kvások s teplého mlieka , cukru a droždia.Necháme nech nám kvasnice naskočia.cca 10 minút.

2. Krok

Pripravíme si do misky preosiatu polohrubú múku žĺtka štipku soli rozpustené maslo a rum.Nastrúhame kôru z citróna a pridáme aj vanilkový cukor.Nakoniec prilejeme kvások a vymiesime hladké lesklé cesto ktoré necháme aspoň 45 minút na teplom mieste prikryté nakysnúť

3. Krok

Po nakysnutí cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme tak na 1 cm .(múčim si hladkou múkou) a vykrajujeme kolieska..Pri týchto šiškách jedno väčšie koliesko a jedno menšie.Ponarezávame okraje a menšie koliesko položíme na väčšie.

4. Krok

Vyprážame na rozpálenom oleji.(musia nám šišky v ňom plávať.) Keď šišku vkladáme do oleja urobíme v strede prstom dierku.Vyprážame z oboch strán dozlatista.

5. Krok

Po vypražení necháme odkvapkať..najlepšie na servítke alebo na kuchynskej papierovej utierke a naplníme džemom.Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.