Kokosovo – ananásová torta

Veľmi jemná a samozrejme vynikajúca torta s ananásom.

Suroviny

• 5 vajec
• 150 g práškového cukru
• 100 g polohrubej múky
• 30 g kukuričného škrobu
• 30 g masla
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžička prášku do pečiva
• kropenie:
• 5 lyžíc ananásovej šťavy
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• plnka:
• 600 g konzervovaného ananásu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička solamylu
• Krém:
• 600 ml smotany na šľahanie
• 100 g kondenzovaného mlieka
• 30 g práškového cukru
• 2 stužovače šľahačky
• strúhaný kokos na ozdobenie

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia si oddelíme žĺtka od bielkov ..Bielká šľaháme 7 - 12 minút a postupne prisypávame cukor ..Minieme asi polovicu z cukru..

2. Krok

V inej miske šľaháme žĺtka s druhou polovicou cukru a s vanilkovým cukrom.Šľaháme až kým sa nám nezdvojnásobí objem a hmota nezosvetlí..

3. Krok

teraz jemne zmiešame žĺtka s bielkami zhora nadol, a primiešame aj múku spojenú so škrobom a s práškom do pečiva pridáme túto zmes rovnakým spôsobom.

4. Krok

Nakoniec pridáme rozpustené maslo ktoré nalejeme po kraji misky..

5. Krok

Pripravíme si tortovú formu ktorú si vyložíme s papierom na pečenie , alebo si vymažeme a múkou vysypeme len na jej dno..Nikdy nemastite kraje formy..Nepôjde vám piškóta hore od kraja..

6. Krok

Pečieme v predhriatej rúre pri 180°C 20 - 30 minút..Kontrólujeme špajdlou..

7. Krok

Keď upečený korpus vyberiete z rúry ihneď ho prevráťte na mriežku a nechajte ho tak vychladnúť..Nespadne vám..

8. Krok

Po vychladnutí opatrne nožom oddeľte korpus od rámu formy a vyberte ho.

9. Krok

Pripravíme si sirup na pokropenie korpusov.Zmiešame 5 lyžíc ananásovej šťavy a 2 lyžice citrónovej šťavy.

10. Krok

Ostatný ananás spolu so šťavou a s 1 lyžicou citrónovej šťavy prelejeme do hrnca ..V troche vody si vymiešame kukuričný škrob a keď sa ananás začne variť prilejeme škrob a zahustíme..

11. Krok

Krém si pripravíme vymiešaním šľahačky so stužovačom, ku ktorej pridáme aj kondenzované mlieko.

12. Krok

Korpus si rozrežeme na tri časti.Každú z nich pokropíme pripraveným sirupom.Na prvý diel korpusu nanesieme polovicu z ananásovej plnky,na ňu natrite krém zo šľahačky a prikryte druhým korpusom.Tam pôjde druhá časť ananásovej plnky a na ňu opäť šľahačka.

13. Krok

Prikryjeme tretím dielom korpusu a potrieme krémom so šľahačky a takisto zatrieme aj boky.Trochu krému si odložte na dozdobenie..

14. Krok

Celú tortu obsypeme kokosom a potom s cukrárskym vreckom a zostávajúcim krémom, podľa fantázie dozdobíme..môžete použiť kúsky ananásu alebo len čerstvé mätové lístky.

reklama: