Nugetky z kuracích pŕs

Suroviny

• 500 g kuracích pŕs
• soľ podľa chuti
• mleté čierne korenie
• kefír alebo biely jogurt 200 - 250 ml
• 180 g cornflakes
• 100 - 150 h tvrdého syra
• stredomorské bylinky podľa chuti
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie filé celé vyklepeme na hrúbku asi 1 centimeter (miesto kuracích pŕs môžeme použiť mäso z kuracieho stehna). Filet z oboch strán osolíme a okoreníme a potom nakrájame na porcie požadovanej veľkosti. Filet som nakrájala na pásiky široké 1,5-2 centimetre a dlhé 6-7 centimetrov.

2. Krok

Pripravené filé vložte do hlbokej nádoby, nalejte kefír alebo jogurt, premiešajte a nechajte 40-60 minút marinovať . Ak to čas dovolí, mäso sa môže marinovať aj dlhšie.

3. Krok

Medzitým si pripravte zmes na obaľovanie. cornflakes pomelieme na jemnú strúhanku a nastrúhame syr.

4. Krok

Zmiešajte cornflakes a strúhaný syr. Pridajte korenie podľa chuti. Pridám zmes sušených stredomorských byliniek a grilovacieho korenia A taktiež, keďže moje cornflakes sú nesolené a chuťovo neutrálne, pridajte ešte 1-2 štipky soli a mletého čierneho korenia. Všetko dôkladne premiešame.

5. Krok

Plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme tenkou vrstvou rastlinného oleja. Aby ste sa vyhli použitiu oleja, môžete nugety piecť na nepriľnavej panvici alebo použiť naolejovaný papier na pečenie. Každý kúsok kuracích pŕs namočíme do zmesi a uložíme na pripravený plech. V tomto bode môžete zmraziť niektoré nugety a pripraviť ich neskôr.

6. Krok

Pripravené nugetky vložíme do rúry vyhriatej na 220°C a pečieme 15 minút. Ak pečiete mrazené nugety v rúre bez rozmrazovania, čím sa čas pečenia predĺži na 20 minút.

7. Krok

Nugety z kuracích pŕs môžu byť tiež pripravené na panvici, smažíme ich 2-3 minúty z každej strany do zlatista.