Sladký veľkonočný baránok

Suroviny

• 3 vajcia
• 125 g práškového cukru
• štipka soli
• 1 citrón
• 125 g oleja
• 125 g vajcového likéru
• 175 g polohrubej múky
• 0,5 prášku do pečiva
• 1 lyžica masla do formy
• 1 lyžica múky do formy
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si predhrejte rúru na 170 °C (horný a spodný ohrev). Formu na pečenie baránka vymastíme trochou masla a vysypeme múkou. Potom citrón umyte v horúcej vode, osušte a kôru nastrúhajte najemno. Citrónovú kôru s vajíčkami, práškovým cukrom a soľou dáme do misy a metličkou v kuchynskom robote vymiešame do nadýchanej hmoty. Potom postupne pridávajte olej a vaječný za stáleho šľahania.

2. Krok

Nakoniec múku s práškom do pečiva jemne vmiešame do cesta. Teraz nalejte cesto do pripravenej formy. Na spodnú policu rúry vložte plech na pečenie, položte naň formu a sladkého veľkonočného baránka pečte asi 40 minút.

3. Krok

Potom formu vyberieme z rúry, necháme asi 10 minút vychladnúť a baránka opatrne vyberieme z formy. Barančeka necháme úplne vychladnúť na mriežke a pred podávaním poprášime práškovým cukrom.