Mrkvový koláč s vlašskými orechmi

Suroviny

• 160 g mrkvy
• 200 g polohrubej múky
• 2 - 3 vajcia
• 100 g cukru
• 100 ml oleja
• 75 g vlašských orechov
• 1/4 lyžičky mletej škorice
• 1 prášok do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

Pripravte si potrebné ingrediencie. Vlašské orechy trochu nasekajte nožom a osmažte ich na suchej panvici niekoľko minút, kým sa neobjaví charakteristická vôňa.

2. Krok

Do misky rozbijeme 3 malé (alebo 2 veľké) vajíčka. Pridajte cukor, premiešajte metličkou. Pridajte olej a znova premiešajte. Potom pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a so škoricou a znova premiešame.

3. Krok

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme do cesta spolu s orechmi. Cesto dôkladne premiešame. Cesto dáme v rovnomernej vrstve do zapekacej misy a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 40-45 minút. Prepečenie skontrólujeme špáradlom. Hotový koláč vyberieme z rúry , necháme mierne vychladnúť a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.